今回は、家にあるものでできる鯖缶レシピをご紹介していきます。

お魚を食べよう

みなさん、お魚は食べていますか？？

イワシなどの青背魚に含まれるDHAやEPAは、血中の中性脂肪やコレステロールを低下させ、血栓を溶かす働きがあります。

鯖缶などの缶詰を使うと手軽に摂取できますが、脂質が多いため、摂取量には注意が必要です。

簡単！鯖缶レシピ

材料

• 鯖水煮缶：１缶
• しょうが：みじん切り、千切り、チューブなどお好みで
• ねぎ：みじん切り、千切りなどお好みで
• お好みの野菜：大根、にんじん、きのこ、根菜類など
• 出汁：お好みのもの、適量
• 味噌：適量

鯖の水煮缶を鍋に入れ、水300mlと出汁を入れる。

①が沸騰したら、しょうが、ねぎ、お好みの野菜を加えて煮る。

野菜が柔らかくなったら、火を止める。味噌を溶き、最後にネギを添えて完成。

ポイント

自宅にあるもので簡単に作れます！

野菜からも水分が出ること、鯖缶の種類によって塩分量が異なることを考慮し、味見をしながら出汁や味噌の調整をしてください。

鯖の臭み消しのため、しょうがはぜひ入れて欲しいです。